Aujourd’hui marque la Journée internationale sans viande

Cette association milite depuis 1985 pour une alimentation sans produits d’origine animale par respect des animaux, pour la préservation de la planète et pour l’amélioration de la santé. Cette journée se veut une journée d’initiation et de sensibilisation pour ceux qui ne connaissent pas le mode de vie végétarien ou végétalien et qui s’y intéressent, que ce soit par soucis écologique ou de conscience éthique. Ceux qui désirent se renseigner peuvent profiter de la tribune qu’offre cette journée pour participer à l’un des nombreux événements organisés pour informer la population à travers le monde.

Une personne qui ne mange pas de viande est appelée végétarien; cette personne peut toutefois manger d’autres produits qui proviennent des animaux, comme les œufs, le lait, le fromage. Une personne qui ne mange aucun produit provenant d’une source animale (œufs, lait mais aussi le miel par exemple), qui ne consomme que des aliments provenant du monde végétale est appelé végétalien. Le vegan, quant à lui, issu du veganisme, est avant tout un mode de vie où la personne se fait une priorité d’éliminer de sa vie toute cruauté ou souffrance qui aurait pu être infligé à l’animal (par exemple le refus de porter du cuir). La personne vegan exclue également de sa vie tout produit ayant été testé sur les animaux comme certains cosmétiques. Il n’est pas rare qu’une personne commence d’abord par adopter certaines habitudes végétariennes pour, au fil des années, modifier et restreindre un peu plus ses habitudes. Il est important de garder en tête qu’un mode de vie sans viande nécessite des ajustements afin de procurer au corps tous les nutriments dont il a besoin pour bien fonctionner!

De plus, 2016 a été proclamé Année internationale des légumineuses par l'Assemblée générale des Nations Unies!

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