L'Ukraine, quatrième producteur européen de champignons

L'Ukraine occupe la 4ème place européenne en ce qui concerne la production de champignons, après la France, l'Italie et l'Espagne. En revanche, les coûts de production y étant beaucoup moins élevés que dans les autres pays, le potentiel d'expansion de la culture de champignon en Ukraine est très élevé.

Cette information a été donnée par Iryna Bandura, maître de conférences du département des technologies de traitement et de stockage des produits agricoles à l'Université nationale d'agro-technologie de Tavria, lors d'un colloque intitulé « La myciculture moderne 2017 » :

« L'Ukraine est à la 4ème place pour la production de champignons en Europe. Juste avant nous viennent la France, l'Italie et l'Espagne. Chaque Ukrainien consomme en moyenne 1,8 kg de champignons par an », a précisé l'expert.

Elle a en outre souligné que l'Ukraine avait un fort potentiel concernant la culture de champignons organiques.

kh