L'Ukraine, quatrième producteur européen de champignons

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L'Ukraine occupe la 4ème place européenne en ce qui concerne la production de champignons, après la France, l'Italie et l'Espagne. En revanche, les coûts de production y étant beaucoup moins élevés que dans les autres pays, le potentiel d'expansion de la culture de champignon en Ukraine est très élevé.

Cette information a été donnée par Iryna Bandura, maître de conférences du département des technologies de traitement et de stockage des produits agricoles à l'Université nationale d'agro-technologie de Tavria, lors d'un colloque intitulé « La myciculture moderne 2017 » :

« L'Ukraine est à la 4ème place pour la production de champignons en Europe. Juste avant nous viennent la France, l'Italie et l'Espagne. Chaque Ukrainien consomme en moyenne 1,8 kg de champignons par an », a précisé l'expert.

Elle a en outre souligné que l'Ukraine avait un fort potentiel concernant la culture de champignons organiques.

kh

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