« À l’heure actuelle, l’Ukraine importe la totalité de ses besoins en farine de pomme de terre. Ce produit est importé de l’étranger pour être utilisé dans les industries de la boulangerie, de la confiserie et de la transformation de la viande, ainsi que dans la production de sauces et de préparations alimentaires instantanées. Mais dès l’année prochaine, notre pays sera non seulement en mesure de couvrir ses propres besoins, mais deviendra également exportateur de farine de pomme de terre », a écrit Kysylevsky.

L’usine est construite sur le site du parc industriel « Biosens ». Le montage de la structure métallique de la première tranche du bâtiment de production, d’une superficie de 6 500 m², est actuellement en cours, tandis que les équipements de production ont déjà été livrés sur le site. Les investissements consacrés à cette première tranche s’élèvent à 960 millions de hryvnias.

La première phase prévoit la production de farine de pomme de terre, avec une capacité de 25 000 tonnes par an. La mise en service est prévue pour la fin de 2026 ou le début de 2027. Une fois l’usine opérationnelle, l’Ukraine sera en mesure de couvrir entièrement ses besoins en farine de pomme de terre et de commencer à en exporter, a ajouté Kysylevsky.

Parallèlement, avec le soutien de l’État, la route d’accès au parc industriel est élargie et le site est raccordé au réseau de gaz. Le gouvernement a alloué 24,7 millions de hryvnias à ces travaux dans le cadre d’un cofinancement.

L’une des conditions obligatoires pour bénéficier de fonds publics est la construction, sur le territoire du parc industriel, d’au moins 5 000 m² de surfaces industrielles et l’installation d’au moins deux entreprises participantes.

La deuxième phase du projet, prévue pour 2027, prévoit le lancement d’une production de frites d’une capacité comprise entre 60 000 et 150 000 tonnes par an. Le montant des investissements est estimé à 2,5 milliards de hryvnias. À l’heure actuelle, les principales chaînes de restauration importent des frites pour les restaurants ukrainiens, faute de capacités de production suffisantes dans le pays.

À terme, il est également prévu de construire une troisième tranche de l’usine, un complexe de stockage des pommes de terre, une unité de transformation des épluchures de pommes de terre en protéines et en amidon, ainsi qu’un complexe de serres équipé d’une unité de cogénération.

Il est à noter qu’un Ukrainien consomme en moyenne environ 68 kg de pommes de terre et de produits à base de pommes de terre par an, soit nettement moins que les estimations couramment avancées de 120 à 140 kg.

Photo :  Dmytro Kysylevskyy/Facebook