Cette information a été communiquée à Ukrinform par Tetiana Hassanenko, responsable de l'Administration militaire régionale d'Olechky.

« Quant au fait qu’ils mangent du pourpier, cela dure depuis longtemps », a précisé Mme Hassanenko.

Elle a indiqué qu’à l’heure actuelle, les habitants de la commune qui ne se trouvent pas en territoire occupé, mais sur le territoire contrôlé par l’Ukraine, se préparent à représenter leur commune lors d’un festival gastronomique. On y trouvera notamment des plats que la communauté préparait en temps de paix — par exemple, le « koulich » d’Olechky. Mais il y aura également un autre plat, préparé selon les recettes actuelles de la zone occupée à base de pourpier.

« Nous présenterons notre « koulich » d’Olechky (un plat traditionnel de la cuisine ukrainienne). Et nous montrerons ce que mangent aujourd’hui les gens sous occupation, afin que le monde comprenne. La recette selon laquelle on prépare actuellement le pourtulaque sous l’occupation, et dont on nous a parlé, est la suivante : on fait mijoter le pourtulaque, on ajoute de la farine, et si par chance il y a ne serait-ce qu’un œuf, on l’ajoute, puis on fait cuire le tout à la poêle (il faut bien sûr encore trouver du bois pour le four). C’est un plat qui rassasie. Et s’il faut choisir entre le pourpier et le concombre, c’est le pourpier qui est aujourd’hui considéré comme le plus précieux. Ce même concombre, lors des échanges de produits alimentaires dans les zones occupées, n’a aucune valeur — car on le mange et, une demi-heure plus tard, on a déjà de nouveau faim », a souligné Mme Hassanenko.

Selon elle, les personnes qui parviennent à s'échapper de la zone occupée pleurent sans cesse lorsqu'elles racontent ce qu'elles ont vécu.

Pour rappel, la Mission de surveillance des droits de l’homme des Nations unies en Ukraine a déclaré qu’au 24 juin, la ville d’Olechky, dans la région de Kherson, occupée par les forces russes, n’avait reçu aucune livraison de denrées alimentaires depuis le 26 mai.

Photo : Dmytro Loubinets