Andriy Mahaletsky, président de l'Association culinaire d'Ukraine, fondateur de Gastro United, restaurateur et chef, l'a déclaré lors d'un entretien avec Ukrinform.

« Nous participerons aux Olympiades culinaires en 2028. Elles ont lieu tous les quatre ans, comme les compétitions sportives, et ont une longue histoire : les premières ont eu lieu en 1900 en Allemagne, où elles se déroulent traditionnellement », a expliqué Mahaletsky.

Il a rappelé que l'Ukraine avait participé pour la première fois aux Olympiades culinaires en 2020. La décision de participer n'ayant été prise que quatre mois avant la compétition, l'équipe ukrainienne ne connaissait pas encore toutes les règles et spécificités de ce tournoi professionnel.

« Je comparerais cela à une équipe de football amateur qui déciderait soudainement de participer à la Coupe du Monde. Par conséquent, nous n'avons pas obtenu de résultat exceptionnel, mais nous avons acquis une précieuse expérience et compris le fonctionnement de l'ensemble du système », a déclaré le président de l'Association des chefs cuisiniers d'Ukraine.

Selon lui, les chefs ukrainiens avaient prévu de se préparer pour les prochaines Olympiades culinaires de 2024, mais la guerre a contraint les autorités à revoir leurs plans.

En 2025, il a été décidé de se préparer pour la compétition de 2028 à un niveau supérieur. C'est dans cette optique que l'équipe nationale culinaire olympique d'Ukraine a été créée.

« Nous avons constitué l'équipe nationale culinaire olympique d'Ukraine et nous nous préparons méthodiquement depuis près d'un an et demi. D'ailleurs, toute l'équipe participe actuellement à une tournée gastronomique. Pour nous, les Olympiades culinaires de 2028 représentent un objectif professionnel majeur et une belle vitrine pour l'Ukraine », a souligné Mahaletsky.

Pour rappel, les dîners de charité de Gastro United ont permis de récolter plus de 4 millions de dollars pour soutenir l'Ukraine.